MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO 2016

Menù Cenone di San Silvestro 2016

Polpo croccante, mela pink lady, cavolo romanesco, olive taggiasche e pane alle erbe

 

Riso nero al salto, fili di calmaro,carciofi, arance e pinoli

Sformatino di pasta fresca all’uovo, cime di rapa, capesante e burrata

 

Costolette di rana pescatrice al forno, panure aromatica, patate, zenzero e aceto di mele risptretto

 

Semifreddo al pandoro e torroncino, caffe’ ristretto e mascarpone

Euro 40 a persona

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