MENU’ DI CAPODANNO

MENU’ DI CAPODANNO

  • Salmone al sale e erbette fini, arancia, ricotta di pecora e scarola riccia
  • Conchiglioni di pasta ripieni di baccalà su crema di patate, bacon croccante e germogli
  • Gnocchetti di patate viola, spuma di bufala, gamberi confit e porcini
  • Trancetto di branzino in carta fata al profumo di lime, nido di erbette e patate glassate
  • Tortino caldo alle mandorle, crema vaniglia e mandorle croccanti
  • Pasta e fagioli, cotechino e lenticchie

€ 50 a persona

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