Notte Bianca Lignano 2017

30 Giugno 2017: anche noi alla  Notte Bianca di  Lignano!

Easy Fish Lignano 2017

Ci siamo anche noi!

Frittura di pesce e Tagliatelle ai sapori di mare, accompagnate dai vini di Rive Col De Fer

CUCINARE PER PIACERE PER MESTIERE 2017

Anche quest’anno abbiamo partecipato a questa’attesa manifestazione, che ha visto il mondo del food protagonista assoluto in tutte le sue sfumature. Abbiamo scelto il nostro street food  come tema dominante del nostro stand: panini gourmet abbinati a birre artigianali. Un’esperienza che ci ha trasmesso tutta l’energia e la passione dei tanti visitatori che hanno degustato le nostre proposte. Arrivederci alla prossima!

MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO 2016

Menù Cenone di San Silvestro 2016

Polpo croccante, mela pink lady, cavolo romanesco, olive taggiasche e pane alle erbe

 

Riso nero al salto, fili di calmaro,carciofi, arance e pinoli

Sformatino di pasta fresca all’uovo, cime di rapa, capesante e burrata

 

Costolette di rana pescatrice al forno, panure aromatica, patate, zenzero e aceto di mele risptretto

 

Semifreddo al pandoro e torroncino, caffe’ ristretto e mascarpone

Euro 40 a persona

MENU’ DI NATALE 2016

Menù di Natale 2016

Fagottino di pasta fillo con musetto e castagne, erba cipollina, pepe rosa e kren

 

Paccheri di gragnano ripieni alla zucca e pistacchi, gratinati al formaggio salato e porro

Vellutata di cavolo bianco e mela verde, polvere di olive e olio extravergine all’arancia

 

Guancetta di vitello a bassa temperatura,sedano rapa spumoso, sedano verde candito e ribes rosso

 

Tortino soffice di panettone, salsa inglese alle mandorle, agrumi canditi e cioccolato extra

Euro 35 a persona

 

RIEVOCAZIONE STORICA DI VALVASONE

Finalmente! Ci tenevamo davvero tanto ad essere presenti a uno degli eventi più attesi della fine estate friulana: la Rievocazione Storica di Valvasone che si svolgerà dal 9 al 12 settembre.
Potrete gustare:
– il crudo di collina con figo moro e burratina affumicata
– il mitico panino con pane alle patate con frico, sarda dorata e cipolla all’agretto
– la zuppa di Marco Polo nel pane.
Si tratta di una delle più conosciute e apprezzate manifestazioni di tal genere, che si distingue per il rigore con cui propone la rievocazione, i suoi numerosi figuranti in costume, sbandieratori, giullari, artigiani e alchimisti oltre al grande pubblico affezionato che non vede l’ora di partecipare e diventare protagonista di questo evento.

 

medioevo valvasone

SEPTEMBER FEST BIBIONE

Al SEPTEMBER FEST di Bibione, festa del vino e dell’uva, ci siamo anche NOI!

La più grande kermesse enogastronomica bibionese con vini e degustazioni, musica e spettacoli, organizzata per salutare la stagione estiva, colorerà il Piazzale Zenith il 7 e 8 Settembre.

septemberfest-web

GRAN GALA’ – A CENA CON I NOBILI GOZZI E QUERINI

Sabato 27 Agosto ore 19.00, nell’ambito delle serate Gozziane organizzate dall’Associazione Pietro Querini e Pro Loco Quadrifoglio a Visinale, si terrà il GRAN GALA’, dove Le Troi Chef preparerà gustosi piatti a base di bacalà.
Potrete rivivere musiche, sapori e discussioni di quell’epoca in un evento unico nel panorama delle rievocazioni storiche del Friuli Venezia Giulia.

Gran Galà Bacalà

In campagna col FIGO MORO

Quest’anno ricorre il decennale di costituzione del Consorzio per la Tutela e valorizzazione del Figo Moro da Caneva e per l’ occasione il Comune di Caneva, in sinergia con la Camera di Commercio di Pordenone-Azienda Speciale ConCentro e il Consorzio medesimo,   cura l’organizzazione di un evento speciale di promozione di questo importante prodotto tipico che contribuisce altresì a far conoscere le peculiarità turistiche del territorio.

L’evento si svolgerà il 28 agosto a Caneva, a partire dalle ore 16.00 e per tutta la serata, e prevede dei tour gratuiti per il pubblico esperienziali di raccolta dei frutti nelle aree di coltura degli alberi di figo moro, continuando poi con visite guidate al sito archeologico palafitticolo UNESCO del Palù, che ospita anche le installazioni di land art di Humus Park.

I tour termineranno a Villa Frova a Stevenà di Caneva con show cooking, curato da Le Troi Chef e degustazioni per il pubblico, eventi di approfondimento sulle qualità di questo prodotto ed esposizioni e vendita delle diverse produzioni a base di Figo Moro.

PER INFORMAZIONI:
– Show – cooking (solo previa prenotazione): 0434 381 630/631 / email: ufficio promozione@pn.camcom.it / www.pordenonewithlove.it
– Consorzio Tutela e Valorizzazione Figomoro da Caneva (per i tour esperienziali gratuiti): 333 2399111 / info@figomoro.it / www.figomoro.it

figo moro

diVERDIti con noi!

Inviaci la TUA IDEA di PANINO GOURMET VEGETARIANO a info@letroichef.com.
I TRE panini che ci faranno davvero…tremare i polsi…saranno presi in considerazione nei nostri menù street food.
E non solo! I TRE ‘autori’ saranno omaggiati di un particolare corso di cucina presso il nostro showroom.